Μακαρονάδα του Ψαρά

Ομάδα Λάβρυς,Ελληνικός Πολυθεϊσμός,Δωδεκάθεο,Οικιακή λατρεία,Household Worship.

Wikipedia

Facebook


CURRENT MOON

Φιλοσοφικά Ρητά

Ευγενείς Τέχνες

Διαστημόπλοιο Γαία




Υλικά
Μακαρονάδα του Ψαρά,Spaghetti Fisherman
15-20 μύδια
1/2 κιλό γαρίδες
1 φλυτζάνι λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπερίτσα καφτερή
2 κονσέρβες τοματάκια
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε
4 κουταλιές βούτυρο
αλάτι και πιπέρι


Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζετε τα μύδια πολύ καλά από τα "μαλλιά"
Τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό και αφήνετε να βράσουν
Όταν ανοίξουν τα αφήνετε λίγο ακόμα και τα σουρώνετε
Χωρίζετε τη σάρκα από τα όστρακα και τα αφήνετε στην άκρη
Πλένετε τις γαρίδες
Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει
Ρίχνετε τις γαρίδες
Βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν
Στραγγίζετε και τους αφαιρείτε το κέλυφος της ουράς και το κεφάλι
Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει
Προσθέτετε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί
Ρίχνετε την ντομάτα, ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά
Εάν χρειάζεται αλατοπιπερώνετε
Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τα μύδια και τις γαρίδες και ψήνετε μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους
Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό
Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει
Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια
Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε
Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι
Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε
Ρίχνετε τη σάλτσα με τα μύδια και τις γαρίδες μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.
 

                             εικονίδιο προηγούμενο,icon precedent,before.                                                εικονίδιο επόμενο,icon next one,after.