Ομελέτα με καβούρι

Ομάδα Λάβρυς,Ελληνικός Πολυθεϊσμός,Δωδεκάθεο,Οικιακή λατρεία,Household Worship.

Wikipedia

Facebook


CURRENT MOON

Φιλοσοφικά Ρητά

Ευγενείς Τέχνες

Διαστημόπλοιο Γαία




Υλικά
6 Αυγά

Ομελέτα με καβούρι,Scrambled eggs with crab.
1 κουτ. σουπ. Ζωμός Ψαριού
2 κουτ. σουπ. μαλακιά μαύρη Ζάχαρη
1 κουτ. σουπ. Ηλιέλαιο
1 κουτ. σουπ. φρεσκοτριμμένη Τζίντζερ
175 γρ. Καβουρόψιχα
50 γρ. Φύτρα
2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο Σχοινόπρασο
Όιστερ σος
300 ml Ζωμός κοτόπουλου
2 κουτ. σουπ. Ζωμός Ψαριού
1 κουτ. σουπ. μαλακιά μαύρη Ζάχαρη
1 κουτ. σουπ. Σησαμέλαιο

Τρόπος παρασκευής

Ανακατέψτε τα υλικά της σος σ' ένα σκεύος και βάλτε τα να βράσουν για 1 λεπτό. Βγάλτε τη σος από τη φωτιά.
Χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε με το αυγοδάρτη στο μίγμα το ζωμό ψαριού και τη ζάχαρη.
Ζεστάνετε 1 κουτ. σουπ. από το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε την τζίντζερ για 1 λεπτό. Προσθέστε το καβούρι και τα φύτρα και σοτάρετε για 1 λεπτό. Ρίξτε το σχοινόπρασο και ανακατέψτε. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και ρίξτε το μισό μίγμα των αυγών. Αφήστε το να απλωθεί στο μέγεθος κρέπας και ψήστε το μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάλτε το και ρίξτε πάνω του το μισό μίγμα καβουριού. Τυλίξτε την ομελέτα σαν κρέπα. Κόψτε το ρολό στα δύο και σερβίρετε δύο μερίδες.


                             εικονίδιο προηγούμενο,icon precedent,before.                                                εικονίδιο επόμενο,icon next one,after.