Μπακαλιάρος με Μπαρμπουνοφάσουλα

Ομάδα Λάβρυς,Ελληνικός Πολυθεϊσμός,Δωδεκάθεο,Οικιακή λατρεία,Household Worship.

Wikipedia

Facebook


CURRENT MOON

Φιλοσοφικά Ρητά

Ευγενείς Τέχνες

Διαστημόπλοιο Γαία



Υλικά
Μπακαλιάρος με Μπαρμπουνοφάσουλα,Cod with Barmpounofasoula.

(για 8 άτομα)

Μπακαλιάρος παστός ένα φύλλο
1 φλιτζάνι τσ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσ. φασόλια
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Κόβετε τον μπακαλιάρο σε μέτρια κομμάτια και τον βάζετε στο νερό για να ξαλμυρίσει για 10 ώρες.
Στο διάστημα αυτό αλλάζετε το νερό 3-4 φορές.
Σε νερό βάζετε επίσης τα μπαρμπουνοφάσουλα για 8 ώρες να φουσκώσουν.
Τσιγαρίζετε σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τον μπακαλιάρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Προσθέτετε ελάχιστο νερό και τα αφήνετε να σιγοψηθούν για 5-10 λεπτά.
Έπειτα βγάζετε τον μπακαλιάρο και ρίχνετε στην κατσαρόλα τα φασόλια μαζί και τις ντομάτες και δύο φλιτζάνια νερό.
Τα αφήνετε να σιγοψηθούν για 50 περίπου λεπτά.
Τέλος ξαναρίχνετε μέσα το μπακαλιάρο ελάχιστο λίγο νερό και τα αφήνετε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 20 λεπτά .
Σερβίρετε με άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


                             εικονίδιο προηγούμενο,icon precedent,before.                                                εικονίδιο επόμενο,icon next one,after.